Articles populaires – La cuisine du Dauphin

29 décembre 2006

Vous prendrez bien un Muffins...

En cette avant veille de réveillon du jour de l'an, je vous propose des muffins au jambon, olives et gruyère. Je ne suis pas une pro des muffins, j'arrive pas à les faire gonfler. En fait ils ont la consistence de minis cakes. C'est normal peut-être....

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30 septembre 2007

A moi les viennoiseries..

Ca y est je me suis lancée dans la confection de croissants et de pains aux chocolats. Et je dois dire que je suis plutôt contente de moi. Le feuilletage a bien marché même si ça ne ressemble pas tout à fait aux douceurs des boulangers. Je me suis totalement...

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1 mai 2007

Verrine de coco et fruits....mmhh

Pour accompagner ma tarte à la noix de coco , j'ai voulu faire des verrines toutes fraîches et très légères. J'ai emprunté cette recette à un blog, mais je ne sais plus lequel. Alors toutes mes excuses à l'auteur.Sous le soleil de la région lyonnaise...

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17 février 2007

Cake sans lait ni gluten de Sophie

Et oui, j'ai comme beaucoup d'entre nous des intolérances alimentaires. Sauf que la plupart des gens l'ignorent. Et pour moi il s'agit -entres autres- du lait de vache et du gluten.C'est pourquoi le cake de Sophie m'a tout de suite séduit.Son blog est...

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17 février 2007

Tarte aux noix à tomber

Je n'ai jamais trop aimé les noix, mais avec les temps, j'apprécie de plus en plus. Notamment dans une salade d'endives avec des pommes...Mais je voulais faire une tarte. Je me suis donc rendue sur Marmiton, comme d'hab. Et je n'ai une fois de plus pas...

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7 mars 2007

Ca y est le n°2 est arrivé...

Je me suis fait pourir par Soizic! Un colis ENORME avec des choses fabuleuses à l'intérieur. Elle habite en Loire Atlantique mais à la limite de la Vendée, c'est pourquoi j'ai eu le droit à une spécialitée vendéenne. Voici d'abord le colis, que dis-je,...

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3 décembre 2006

Déjà les photos...

En attendant que je vous mette les recettes, voici mes deux réalisations d'aujourd'hui: Cake à la cannelle et aux pommes: Pain au sésame à la MAP: Je ne cesse de faire ce pain, c'est un vrai régal. Le cake est devenu un dessert que je réalise très souvent...

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4 décembre 2006

Ma première recette avec photo. Ca se fête!

Hier je vous montrais mes premières réalisations photographiées avec mon (tant espéré) apareil photo numérique. Je les avais confectionnées pour aujourd'hui pour mes collègues de travail, car c'est mon anniversaire. Et oui 26 ans! Cake au citron et aux...

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27 décembre 2006

Les palmiers aux épices et ceux au Nutella

Pour le jour de Noël, j'ai décidé de faire des mignardises. Et c'est dans le Elle à Table de Noël que j'ai trouvé mon inspiration. Et c'est réussite garantie. C'est simple à faire mais ça en jette. Les palmiers aux épices de Noël (pour 30 gâteaux): -...

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30 septembre 2007

Tarte carotte,gruyère, cumin, pavot...

Hier j 'ai craqué et acheté le livre de Laurence Salomon "Fondre de plaisir". J'ai testé la première recette cet après-midi. Un vrai régal. Il y a un tel mélange de saveurs. Je vous la conseille vivement. Ca me donne encore plus envie d'aller dîner dans...

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27 décembre 2006

Les étoiles à la confiture et celles au Nutella

J'ai aussi prise cette recette dans le Elle à Table de Noël. Je déteste faire la pâte sablée, c'est pourquoi je l'ai achetée toute faite. Et c'était très bon. Les étoiles à la confiture (15 gâteaux): - 2 pâtes sablées- 1/2 pot de confiture de framboise-...

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30 décembre 2006

Idée pour une veille de réveillon

Il s'agit de la tarte à la tomate et à la moutarde. Il me restait des chutes de pâtes feuilletées de mes roulés de Noël. Voici une bonne recette pour y mettre les restes. Pour une fois je l'ai faite au pif. Ok c'était pas bien difficile! Tarte à la tomate...

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2 septembre 2007

Nectarine, nougat, cannelle...MMhh!

Trois mois déjà que je n'ai pas posté de recette... Quelle honte.Mais je suis sûre qu'après avoir goûté à cette merveille, vous me pardonnerez... Enfin j'espère;-))A la base, il s'agit d'une recette de Cyril Lignac, que j'ai modifié avec les fruits que...

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28 mai 2007

Les fameux ramequins au chocolat...

... de Marmton. Je suis sûre que vous les avez testés. Il s'agit d'un classique! Et à la maison nous sommes des convaincus. C'est un régal! Ramequins fondants au chocolat (pour 4 personnes): - 120 g de chocolat + 8 carrés de 5 g- 3 oeufs- 80 g de sucre-...

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7 janvier 2007

Escargots -pour toi Ness-, et galette

Comme promis, je vous poste ma recette de galette à la frangipane. Je l'ai trouvée sur blog actu mais je ne me souviens pas de l'auteur, et je ne la retrouve plus. Alors toutes mes excuses à la cuisinière...Mais avant tout, pour ne pas perdre le rythme...

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1 mai 2007

Et encore une tarte...

Et oui, en ce moment je suis dans les tartes. On a tous nos périodes, et bien voilà la mienne. Et puis avec le soleil, j'ai envie de tartes qui me fassent voyager et sortir de la traditionnelle tarte aux pommes -attention je ne crache pas dessus!!-.J'ai...

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30 avril 2007

The tarte aux citrons

Suite à mon billet du 25 avril, j'ai eu pas mal de propositions de recettes de tarte aux citrons. Merci à toutes.J'ai ainsi fait mon choix et je ne le regrette en rien. Bien au contraire.J'ai opté pour une pâte brisée et un appareil avec de la maïzena....

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17 février 2007

Une envie de...

Tartiflette! Et oui il ne faut pas oublier que c'est l'hiver et que dans un peu plus d'un mois nous serons au Printemps. Et c'est pas là qu'il faudra se dire, "si j'avais su, j'aurais fait une tartiflette plus tôt"... Enfin tout ça pour dire que j'avais...

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13 décembre 2006

Il est arrivé...

Qui? Et bien le père Noël. Et le mien s'appelle Emmanuelle... Pour ceux qui ne sont pas encore au courant, Clairechen a lancé le Blogcolis. Ce jeu consiste à écahnger des denrées de nos régions. Et quelle merveilleuse idée. Ce mercredi je viens donc de...

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10 décembre 2006

Essai réussi!

Je me suis lancée aujourd'hui dans la confection de petits pains aux noix, car je veux en servir pour Noël avec le fromage. C'est la première fois que je faisais la pâte à pain en MAP mais avec cuisson au four.Et je suis plutôt contente de moi. J'ai comme...

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18 février 2007

Pain d'épices...aux écorces d'orange confites

J'avais remarqué cette recette sur le blog de Séverine, Sens sans dessus dessous . Rien que l'intitulé de la recette me laissait présager d'un délice. Et effectivement, je ne m'étais pas trompée!Je vous copie/colle la recette, avec quelques modifications....

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31 décembre 2006

Feuilletés rapides de dernière minute pour le réveillon

Pour ce soir, je suis de corvée (si on peut dire ça comme ça!!) de feuilletés apéro, et je m'éclate.J'ai repris la recette des palmiers sucrés, et je les ai adaptés en salé. Palmiers saumon (une 30aine): - 1 rouleau de pâte feuilleté- 2-3 tranches de...

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31 mars 2007

Verrines de crevettes, avocats et pamplemousses pour mettre du soleil dans nos assiettes!

Je poste rarement des entrées mais je crois que cela va changer! Après cet essai réussi de verrine, il me tarde d'en tester d'autres!J'ai trouvé la recette sur marmiton et je l'ai mise à mon goût. C'est une entrée très fraîche, qui ne cale pas pour le...

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28 mai 2007

Papillotes de poisson

Il s'agit d'une recette que j'ai trouvée sur Marmiton. La mixture que l'on met sur la poisson le rend vraiment onctueux et pas du tout sec.J'ai servi avec du riz pilaf. Et nous nous sommes régalés. Papillote de poisson (pour 2 personnes): - 2 filets de...

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23 mai 2007

Moi aussi je l'ai eu...

Mon blogcolis. Et qu'est-ce que j'ai été gâtée!!! C'est avec plaisir que je l'ai reçu de Gaëlle de A la table de Gaëlle, de la région du Nord. Pour son premier blogcolis, elle a assuré! Il y avait des spécialités côtes d'or au chocolat: des élépahnts...

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