Cake sans lait ni gluten de Sophie

Et oui, j'ai comme beaucoup d'entre nous des intolérances alimentaires. Sauf que la plupart des gens l'ignorent. Et pour moi il s'agit -entres autres- du lait de vache et du gluten.
C'est pourquoi le cake de Sophie m'a tout de suite séduit.
Son blog est un des premiers que je suis allée visiter, avec celui de Cléa.

Je vous note le lien: http://bonheursdesophie.canalblog.com/archives/2007/02/07/3812322.html

Nous l'avons dégusté tiède. C'était trop bon! Il est très léger, pas du tout sec, et le mélange poires-gingembre est une réussite. Je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de gingembre en poudre n'ayant pas le reste (sirop, gingembre frais).

Bonne dégustation. Avec du thé vert. Mmmh, pour le goûter de dimanche!

Bonne soirée.