03 décembre 2006

Ca y est je l'ai...

...Mon appareil photo numérique. J'étais terriblement frustrée de ne pas pouvoir vous faire partager mes recettes en images. Je trouve que beaucoup de passe dans la photo: on se rend vraiment compte si ça nous donne envie de faire la recette ou non. Donc voilà, je reviens vite avec des recettes et des photos pour les illustrer... Bon dimanche.
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12 novembre 2006

Le gâteau au chocolat de P. Hermé

Hier, j'ai eu des invités et j'avais envie de clore le repas avec une assiette composée de différents desserts. J'ai servi une crêpe à la confiture (maison s'il vous plaît...) de fraise et une boule de glace vanille. Et je me suis dis qu'il manquait un petit gâteau au chocolat. J'ai de suite pensé à un brownie jusqu'à ce que je tombe sir le gâteau au chocolat de Mr P.Hermé, sur le blog Pascale Weeks. Elle conseillait de le faire la veille. C'est donc ce que j'ai fait. Je vous note la recette avec quelques modifications de ma part. ... [Lire la suite]
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10 novembre 2006

J'ai craqué...

Pour une MAP. Et oui, depuis le temps que j'y pense, que j'en parle, que je vais dans tous les magasins pour comparer les prix, j'ai enfin acheté ma MAP hier. C'est pourquoi dès 7h15 ce matin je l'ai tout de suite mise en route pour que nous ayons notre pain pour midi. Et quel délice. Je ne suis pas du tout décue, même ravie de mon acahat.Je vais enfin pouvoir réaliser toutes vos recettes en MAP! Pour cette première, j'ai pris conseil auprès de http://sandcuisine.canalblog.com, car j'ai acheté la même MAP qu'elle. Je me suis donc... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

Et une de plus

Les tartes bourdaloues fleurissent sur les blogs en ce moment. Et c'est à mon tour de succomber à la tentation d'en réaliser une. La recette est extraite d'un blog dont je ne me souviens plus du nom. Alors, toutes mes excuses à l'instigatrice de cette recette.Je viens de la faire et elle est belle et délicieuse. On dirait qu'elle sort de chez le pâtissier:-) La tarte bourdaloue aux poires et à la crème d'amandes (8 personnes): Pâte Brisée:- 250 g de farine- 125 G de beurre- une pincée de sel- un peu d'eau Crème d'amandes:-... [Lire la suite]
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02 novembre 2006

Clafoutis de ma grand-mère

Je vous remets le contexte. Quand nous rentrions de l'école -mes cousins, mon frère et moi-, nous goûtions toujours chez ma grand-mère. En effet on habitait tous dans la même rue. Et chaque jour il y avait un clafoutis différent, avec le fruit du moment. Et quel délice.Quand un peu plus tard on m'a fait goûter un clafoutis -autre que celui de ma grand-mère- je n'ai pas du tout reconnu celui que je connaissais.En effet celui dont je vous parle ne fait pas du tout le flan mais a plus la consistance de gâteau moelleux. Rien que de vous... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

Brioche aux parlines roses

Et oui encore les pralines. En fait, ce week-end, mon copain qui est originaire de Béziers est venu me voir. Et depuis le temps que je lui parle de ma brioche aux pralines, je me suis décidée à lui faire. Ma recette est issue du très bon livre "Gâteaux de mamie". Je trouve que ce sont de très bonnes recettes de notre enfance. Je vous recopie la recette: Brioche aux pralines roses (4 à 6 personnes):250g de farine125g de beurre100g de pralines roses2 oeufs moyens+1 jaune5cl de lait tiède2 c.s de sucre semoule1 sachet de... [Lire la suite]
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28 octobre 2006

Papillotes de saumon à la moutarde à l'ancienne

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé sur marmiton il y a déjà quelques années. Elle fait aujourd'hui partie des recettes que je fais régulièrement. Elle est simple, bon marché, et très rapide à réaliser. Pour finir, les convives sont toujours surpris et repartent avec la recette. Papillotes de saumon à la moutarde à l'ancienne: (4 personnes)- 4 darnes ou pavés de saumon- moutarde à l'ancienne- huile d'olive- herbes de provence- sel, poivre Faire préchauffer le four à 200°.Découper 4 morceaux d'aluminium (ou... [Lire la suite]
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27 octobre 2006

Tarte à la praline lyonnaise

Comme promis, je vous présente aujourd'hui ma recette de tarte à la praline, impossible à rater, tellement elle est simple à réaliser. Avant de trouver cette recette, je n'osais pas en faire, car je pensais que c'était très dur! Erreur. C'est un jeu d'enfants. Je vous la conseille vivement. Tarte aux pralines (pour 6 personnes)une pâte brisée (200 g de farine, 100 g de beurre, une pincée de sel, un peu d’eau froide)300 g de pralines roses concassées300 g de crème fraîche épaisseConcassez les pralines, ou mieux, achetez les déjà... [Lire la suite]
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26 octobre 2006

Le verdict

Le poulet est délicieux, tendre, épicé comme il faut. Accompagné de riz pilaf, c'est vraiment très bon. En plus la chair a pris la jolie couleur rouge des épices. C'est donc très beau à regarder, et encore plus bon à déguster. A venir, une tarte à la praline.Bonne journée
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24 octobre 2006

Le bon poulet Tandoori de Tatie Claudine.

Mais qui est cette Tatie Claudine? Il s'agit tout simplement de ma maître de stage pendant mon diplôme d'Etat. Elle adore cuisiner et à force de me parler de son poulet tandoori, j'ai réussi à lui soutirer sa recette! Pour Deux cuisses de poulet (avec l'entre-cuisse donc ça fait pour 3-4 personnes environ):- ôter la peau puis effectuer des entailles dans le poulet- mélanger 1 yahourt  nature (soja pour moi mais tous conviennent), 1 c.s de citron (vert pour moi), 1 c.s de vinaigre (de cidre pour...), 1c.s d'huile (d'olive p...... [Lire la suite]
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