28 mai 2007

Les fameux ramequins au chocolat...

... de Marmton. Je suis sûre que vous les avez testés. Il s'agit d'un classique! Et à la maison nous sommes des convaincus. C'est un régal! Ramequins fondants au chocolat (pour 4 personnes):- 120 g de chocolat + 8 carrés de 5 g- 3 oeufs- 80 g de sucre- 35 g de beurre- 1 c.s de farine Préchauffez le four à 210°. Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu doux en remuant bien. A part mélangez le sucre et les oeufs. Mélangez le chaud et le froid, puis ajoutez la farine.Remplissez le tiers du ramequin, déposez 2 carrés de... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Papillotes de poisson

Il s'agit d'une recette que j'ai trouvée sur Marmiton. La mixture que l'on met sur la poisson le rend vraiment onctueux et pas du tout sec.J'ai servi avec du riz pilaf. Et nous nous sommes régalés. Papillote de poisson (pour 2 personnes):- 2 filets de poisson au choix- 2 tomates- 1/2 oignon- 1/2 carotte- 2 c.s de concentré de tomates- huile d'olive- basilic- sel et poivre- 1 verre de riz Préchauffez le four à 200°. Coupez les tomates en cubes et émincez l'oignon et la carotte. Ajoutez le concentré de tomates, le basilic, le sel... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Moi aussi je l'ai eu...

Mon blogcolis. Et qu'est-ce que j'ai été gâtée!!! C'est avec plaisir que je l'ai reçu de Gaëlle de A la table de Gaëlle, de la région du Nord. Pour son premier blogcolis, elle a assuré! Il y avait des spécialités côtes d'or au chocolat: des élépahnts pralinés, une barre fourée, des spéculos recouverts de chocolat.... Tout était (oui était...) trop bon. Puis le colis était composé de gaufres artisanales à la cassonade, de gaufrettes au chocolat rigolotes, des bêtises de Cambrai, de la chicorée liquide et des plaquettes de... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Verrine de coco et fruits....mmhh

Pour accompagner ma tarte à la noix de coco, j'ai voulu faire des verrines toutes fraîches et très légères. J'ai emprunté cette recette à un blog, mais je ne sais plus lequel. Alors toutes mes excuses à l'auteur.Sous le soleil de la région lyonnaise en ce mardi 1er mai, je vous affirme que nous nous sommes régalés! Verrine de coco et fruits: (pour 4 verrines)- 25cl de lait concentré non sucré- 20cl de lait de coco- 50g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 2 feuilles de gélatine- 1 poire- 1/2 mangue- 3 tranches d'ananas Mettez... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Et encore une tarte...

Et oui, en ce moment je suis dans les tartes. On a tous nos périodes, et bien voilà la mienne. Et puis avec le soleil, j'ai envie de tartes qui me fassent voyager et sortir de la traditionnelle tarte aux pommes -attention je ne crache pas dessus!!-.J'ai emprunté la délicieuse recette à praline et chocolat. J'ai doublé les quantités par deux car j'avais un grand moule et remplacé la crème par de la crème soja. Tarte à la noix de coco: (pour 8 personnes).Pâte brisée:- 250 de farine- 125g de margarine- une pincée de sel- une peu d'eau... [Lire la suite]
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