28 mai 2007

Les fameux ramequins au chocolat...

... de Marmton. Je suis sûre que vous les avez testés. Il s'agit d'un classique! Et à la maison nous sommes des convaincus. C'est un régal! Ramequins fondants au chocolat (pour 4 personnes):- 120 g de chocolat + 8 carrés de 5 g- 3 oeufs- 80 g de sucre- 35 g de beurre- 1 c.s de farine Préchauffez le four à 210°. Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu doux en remuant bien. A part mélangez le sucre et les oeufs. Mélangez le chaud et le froid, puis ajoutez la farine.Remplissez le tiers du ramequin, déposez 2 carrés de... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Papillotes de poisson

Il s'agit d'une recette que j'ai trouvée sur Marmiton. La mixture que l'on met sur la poisson le rend vraiment onctueux et pas du tout sec.J'ai servi avec du riz pilaf. Et nous nous sommes régalés. Papillote de poisson (pour 2 personnes):- 2 filets de poisson au choix- 2 tomates- 1/2 oignon- 1/2 carotte- 2 c.s de concentré de tomates- huile d'olive- basilic- sel et poivre- 1 verre de riz Préchauffez le four à 200°. Coupez les tomates en cubes et émincez l'oignon et la carotte. Ajoutez le concentré de tomates, le basilic, le sel... [Lire la suite]
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