31 décembre 2006

Feuilletés rapides de dernière minute pour le réveillon

Pour ce soir, je suis de corvée (si on peut dire ça comme ça!!) de feuilletés apéro, et je m'éclate.J'ai repris la recette des palmiers sucrés, et je les ai adaptés en salé. Palmiers saumon (une 30aine):- 1 rouleau de pâte feuilleté- 2-3 tranches de saumon fumé- des graines de sésame- un jaune d'oeuf Posez la pâte sur un plan de travail et découpez un carré dans cette abaisse ronde. Y déposer le saumon en une seule couche. Roulez les deux côtés du carré de pâte vers le centre jusqu'à ce qu'ils se rejoignent. Collez-les l'un à... [Lire la suite]
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30 décembre 2006

Idée pour une veille de réveillon

Il s'agit de la tarte à la tomate et à la moutarde. Il me restait des chutes de pâtes feuilletées de mes roulés de Noël. Voici une bonne recette pour y mettre les restes. Pour une fois je l'ai faite au pif. Ok c'était pas bien difficile! Tarte à la tomate et à la moutarde: - une pâte feuilletée- 2 belles tomates- 2 c.s de moutarde- gruyère- sel- poivre- pignons de pin Abaissez la pâte dans un moule. Y déposer les tomates coupées en tranches. Parsemez de gruyère râpé. Salez, poivrez et parsemez de pigons de pin.Enfournez dans... [Lire la suite]
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29 décembre 2006

Vous prendrez bien un Muffins...

En cette avant veille de réveillon du jour de l'an, je vous propose des muffins au jambon, olives et gruyère. Je ne suis pas une pro des muffins, j'arrive pas à les faire gonfler. En fait ils ont la consistence de minis cakes. C'est normal peut-être. Il faudrait que j'aille goûter les vrais en Angleterre.. En tout cas les miens sont bien bons! ;-)) Je vous note le lien pour la recette: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=25368 C'est un délice, vite fait et ça en jette quand même! lol Je vous souhaite... [Lire la suite]
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27 décembre 2006

Les étoiles à la confiture et celles au Nutella

J'ai aussi prise cette recette dans le Elle à Table de Noël. Je déteste faire la pâte sablée, c'est pourquoi je l'ai achetée toute faite. Et c'était très bon. Les étoiles à la confiture (15 gâteaux):- 2 pâtes sablées- 1/2 pot de confiture de framboise- 2 c.s de sucre- 1 jaune d'oeuf- 1 emprte pièce en étoile - pour le rond du centre j'ai utilisé mon vide pomme Découpez le plus d'étoiles possible avec l'emporte pièce. Dans la moitié d'entre elles, découpez au centre des ronds. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf battu avec un peu... [Lire la suite]
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27 décembre 2006

Les palmiers aux épices et ceux au Nutella

Pour le jour de Noël, j'ai décidé de faire des mignardises. Et c'est dans le Elle à Table de Noël que j'ai trouvé mon inspiration. Et c'est réussite garantie. C'est simple à faire mais ça en jette. Les palmiers aux épices de Noël (pour 30 gâteaux):- 2 pâtes feuilletées- 1 c.s de cannelle en poudre- 1 c.s d'anis en poudre- 1 c.c de gingembre en poudre- 1 c.c de cacao- 3 c.s de sucre - 60g de beurre Faites fondre le beurre. Mélangez les épices avec le cacao, 1 c.s de sucre et 3 c.s de beurre. Posez une abaisse de pâte sur un plan... [Lire la suite]
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13 décembre 2006

Il est arrivé...

Qui? Et bien le père Noël. Et le mien s'appelle Emmanuelle... Pour ceux qui ne sont pas encore au courant, Clairechen a lancé le Blogcolis. Ce jeu consiste à écahnger des denrées de nos régions. Et quelle merveilleuse idée. Ce mercredi je viens donc de recevoir LE colis: Et dedans je tombe sur ceci: Et dedans je trouve: Imaginez mon exictation...Et la je découvre tout ça: Que de délices accompagnés d'une toute gentille carte provenant de Lille. C'est une région qui me tient à coeur car mon frère a fait ses études là-bas... [Lire la suite]
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10 décembre 2006

Essai réussi!

Je me suis lancée aujourd'hui dans la confection de petits pains aux noix, car je veux en servir pour Noël avec le fromage. C'est la première fois que je faisais la pâte à pain en MAP mais avec cuisson au four.Et je suis plutôt contente de moi. J'ai comme d'habitude trouvé la recette sur le forum de supertoinette. Réussite garantie. Petits pains aux noix: 240 ml d'eau 1cs huile 2 cc miel 40 farine de seigle 1 cc sel 2 cc lait en poudre 40 farine complete 320 g farine blanche 1 sachet levure de boulanger. Je n'avais pas de... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

Ma première recette avec photo. Ca se fête!

Hier je vous montrais mes premières réalisations photographiées avec mon (tant espéré) apareil photo numérique. Je les avais confectionnées pour aujourd'hui pour mes collègues de travail, car c'est mon anniversaire. Et oui 26 ans! Cake au citron et aux amandes (du livre "les gâteaux de mamie") pour 6 personnes:- 120g de farine de maïs- 200g d'amandes en poudre- 200g de sucre en poudre- 200g de beurre ramolli- 3 oeufs- le jus et le zeste d'un citron non traité- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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03 décembre 2006

Déjà les photos...

En attendant que je vous mette les recettes, voici mes deux réalisations d'aujourd'hui: Cake à la cannelle et aux pommes: Pain au sésame à la MAP: Je ne cesse de faire ce pain, c'est un vrai régal. Le cake est devenu un dessert que je réalise très souvent depuis que j'ai fais mon BTS ESF et que j'ai trouvé une recette délicieuse. Il est aéré, moelleux et léger. Bonne semaine à tous.
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03 décembre 2006

Ca y est je l'ai...

...Mon appareil photo numérique. J'étais terriblement frustrée de ne pas pouvoir vous faire partager mes recettes en images. Je trouve que beaucoup de passe dans la photo: on se rend vraiment compte si ça nous donne envie de faire la recette ou non. Donc voilà, je reviens vite avec des recettes et des photos pour les illustrer... Bon dimanche.
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